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为保障中考期间广大考生的饮食安全，黑龙江省拜泉县市场监督管理局以创建国家食品安全示范城市为契机，以“提前介入，风险防控，突出重点，驻守监管”为工作方法，通过对供餐单位全项检查、约谈、全程监管的工作模式，聚焦职能职责，防控食物中毒事件发生，全力为中考顺利进行保驾护航。
提前谋划，风险隐患早预防。成立了考点安全检查小组和供餐服务单位驻守监督小组，建立应急值守名单，明确工作重点，落实责任。早介入，摸清涉考餐饮服务提供者的底数，对涉考餐饮服务提供者进行审核，对审核通过的，从进货查验、人员管理、加工过程、设施设备清洗消毒等方面进行全方位食品安全隐患排查。
告诫约谈，强化主体责任落实。集体约谈全县11家涉考餐饮服务提供者，告诫其严格落实食品安全主体责任，强化措施，立即对食品原料、从业人员健康情况、场所卫生、防控措施等方面进行全面自查自纠，并签订了《供餐单位安全承诺书》和《供餐单位食品质量安全承诺书》，确保主体责任落实。
专人驻守，全过程全链条动态监管。在考试期间采取定人、定岗、定位、定向监管。对各供餐点的菜谱进行逐一严格审查，及时调整高风险食物。每个就餐点分别派专人驻守实行全流程、全链条监督食品原料索证索票、食品留样、加工操作过程等情况，现场跟踪指导，严防严控食品安全风险。
宣传引导，普法氛围浓厚。在考点附近设置展板提醒考生及其家长考试期间饮食注意事项，引导健康饮食，现场科普食品安全相关法律知识，家长积极参与，发放宣传手册800余份，普法现场氛围浓厚。
下一步，拜泉县市场监督管理局将认真履职尽责，不留死角，不留隐患，从严从紧从实保障，用心用情用力服务，扎紧筑牢食品安全防线，助力考生金榜题名。（吴琼）
关键词：
质检
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