(资料图片仅供参考)
1、食材明细鲜牛奶250克鸡蛋135克白糖125克制作步骤1.先将牛奶分成两份，1份与白糖混合放在小火上，渐渐加热使白糖溶化。
2、2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂1层薄油备用。
3、3.锅中加水15克，糖50克，用小火渐渐熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
4、4.鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
5、5.将蛋奶浆倒入布丁模内（装至8成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透便可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
6、布丁做法小贴士不用加焦糖也能够！那样也很好吃，还可以加点水果装潢。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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质检
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